お昼の定食 MENUS DEJEUNER
SASHIMI 刺身と寿司の盛合せ、小鉢、お味噌汁
Assortiments de Sashimi, Sushi et Maki (Tranches de Poissons cru Extra frais)
Salade, Soupe miso
32.00
BENTO お弁当
Variétés de boite repas japonaise
刺身、焼魚、酢の物、揚げ物、ご飯、味噌汁
Sashimi, Poisson grillé, Salade japonaise
Croustillant poulet, Riz blanc, Soupe miso
39.50
おすすめコース MENUS SUGGESTION
前菜 + 主菜 又は 主菜 + デザート
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
25.00
前菜 + 主菜 + デザート
Entrée + Plat +Dessert
28.00
Entrées aux choix
スズキのカルパッチョ、柚子胡椒、ニンニクオリーブオイル
Carpaccio de Bar Saveur piment vert au YUZU, Huile d’olive parfumé à l’ail
本日のお刺身 3 pièce
Sashimi du jour
シャケのピリ辛味噌ロール 3 pièce
Maki Sushi de Saumon miso légèrement pimenté
サバの南蛮漬け
Maquereau frit puis mariné au vinaigre de riz doux servi froid
鶏の唐揚 2 pièce
Croustillant de Poulet, sauce vinaigre noir
豆腐とアボカドのサラダ
Salade de Tofu et Avocat, vinaigrette au sésame blanc
Plats aux choix
ミニちらし寿司
MINI CHIRASHI (Assortiments de Poissons crus Extra frais sur riz sushi)
ローストビーフの焼肉
Émincé de rôti de bœuf, Sauce soja douce à l’oignon et à l’ail Œuf parfait, Riz blanc
ウナギの炭火蒲焼丼
Filet d’Anguille grillé au charbon de bois, sur riz assaisonné
つくねのタレ焼、小鉢、ご飯、お味噌汁
Haché de Poulet grillé au charbon Binchôtan sauce soja caramélisée, Riz blanc
味噌カツ
Escalope de Porc panée Sauce Miso rouge, Riz blanc
本日の焼魚
Poisson grillé du jour, légèrement fumé au bois de vigne, Riz blanc
Desserts
コーヒーとデザートの盛合せ
Café gourmand
夜の単品メニュー A LA CARTE
おつまみ POUR COMMENCER STARTERS
枝豆
Fève de soja EDAMAME
Soybean EDAMAME
5.00€
焼き茄子、生姜醬油
Aubergine grillé, sauce soja au gingembre, Bonite séchée
Grilled eggplant, soy sauce with ginger, dried bonito
8.00€
エリンギ茸のアンチョビバター焼き
Champignons Eringi grillé sauce anchois au beurre noisette
Eringi mushrooms grilled butter anchovy sauce
8.00€
鶏の唐揚
Croustillant de Poulet, sauce vinaigre noir
Crispy Chicken, black vinegar sauce
13.50€
サバの南蛮漬け
Maquereau frit puis mariné au vinaigre de riz doux servi froid
Fried mackerel and pickled with sweet rice vinegar served col
13.50€
あん肝、ポン酢
Foie de lotte cuit basse température sauce PONZU
Monkfish liver cooked at low temperature with PONZU sauce
13.50
豆腐と鮪の揚げ出汁、キノコ餡掛け
Thon etTofu frit sauce champignons Énoki et Shiméji
Tuna and Fried Tofu with Enoki Mushroom Sauce
13.50
マテ貝の酒蒸し、ニンニクバター
Couteau cuit à la vapeur de Saké, Beurre à l’ail
Steamed Razor clam with Sake, Garlic Butter
13,50
海老天ロール 6pièce
Maki Sushi de Tempura crevettes
Maki Shrimp Tempura Sushi
15.00
シャケのピリ辛味噌ロール 6pièce
Maki Sushi de Saumon miso légèrement pimenté
Maki Salmon Sushi, Slightly spicy miso
15.00€
うなぎの蒲焼ロール 6pièce
Maki Sushi d’anguille caramélisé
Maki caramelized Eel Sushi
15.00€
海鮮 FRUITS DE MER SEAFOOD
刺身の盛合せ
Assortiment de Sashimi de Luxe
(Tranches de poissons cru extra frais)
Assortments Sashimi (Slices of fresh raw fish)
39.50€
ちらし寿司
CHIRASHI
(Assortiments de Poissons crus Extra frais sur riz sushi)
Extra fresh raw fish assortments on sushi rice
29.50€
本日の薄造り、ポン酢、ニンニクオリーブオイル
Carpaccio de poisson du jour
sauce PONZU Huile d’olive parfumé à l’ail
Fish carpaccio of the day
PONZU sauce Olive oil flavored with garlic
24.00€
炭火焼 GRILLER AU CHARBON DE BOIS
CHARCOAL GRILLED
黒毛牛リブロースの炭火いぶし焼
Entrecôte BLACK ANGUS (300g) grillée au charbon Binchôtan
Sauce soja douce à l’oignon et à l’ail
Grilled Rib Steak BLACK ANGUS(300G) with charcoal Binchôtan
Sweet soy sauce with onion and garlic
42.00€
ギンダラの西京焼き
Cabillaud (black cod) Mariné au miso blanc SAIKYO puis grillé au charbon Binchôtan
Black Cod Marinated with white miso SAIKYO then grilled with charcoal Binchotan
32.00
大海老の柚子胡椒醤油焼き
Gambas géante grillée au charbon Binchôtan Sauce soja au piment vert au Yuzu
Grilled Giant prawns with charcoal Binchotan Soy sauce with green chilli flavor at YUZU
39.50
ウナギのひつまぶし
Filet d’Anguille grillé au charbon Binchôtan sur riz assaisonné
Fillet of Eel grilled with charcoal Binchôtan on seasoned rice
29.50€
鴨と焼茄子のスモーク炭火焼、辛味田楽味噌
Filet de canard légèrement fumée et aubergine grillé, sauce miso rouge à l’ail
Lightly smoked duck fillet and grilled eggplant, red miso sauce with garlic
26.00
シャケの岩塩焼、ピリ辛西京味噌添え
Saumon grillé au charbon de bois, sauce miso légèrement pimenté
Grilled salmon with charcoal, with slightly spicy miso sauce
28.00
厚切り牛タン炭火焼、三種のタレ添え
（柚子胡椒、和風オニオンソース、ピリ辛田楽味噌）
Langue de bœuf grillée au charbon Binchôtan, sauce trois saveur
Grilled Beef Long with charcoal Binchôtan, three flavor sauces
28.00€
豚バラチャーシューの炙り焼
Poitrine de porc mijotée au sauce soja douce puis grillée au charbon de bois
Pork belly simmered in sweet soy sauce then grilled with charcoal
25.00
豚肩ロースの味噌焼
Echine de Porc marinée au miso puis grillée au charbon Binchôtan
Marinated Pork loin with miso then grilled with charcoal Binchôtan
20.00€
つくねのタレ焼
Haché de Poulet grillé au charbon Binchôtan
sauce soja caramélisée
Grilled Minced Chicken with charcoal Binchôtan
Caramelized Soy Sauce
19.50€
BENTO
お弁当
Variétés de boite repas japonaise
刺身、焼魚、酢の物、揚げ物、ご飯、味噌汁
Sashimi, Poisson grillé, Salade japonaise
Croustillant poulet, Riz blanc, Soupe miso
39.50€
デザート DESSERTS
たい焼きと抹茶アイス
Gâteaux japonaise (TAIYAKI)et Glace thé vert Matcha
Japanese cakes (TAIYAKI) and Matcha green tea ice cream
8.00€
黒胡麻のプリン
Crème caramel au Sésame noir
Crème caramel with black sesame
8.00€
抹茶のティラミス
Tiramisu au Thé vert matcha
Matcha green tea tiramisu
8.50€
柚子のチーズケーキ
Cheesecake au Yuzu
Yuzu Cheesecake
8.50€
大福（こし餡、黒胡麻、よもぎ）1pièce
DAIFUKU MOCHI (Aricot rouge, Sésame noir, Armoise)
(AZUKI Red beans, Black sesame, YOMOGI Mugwort)
6.50
アイスクリーム（抹茶、黒胡麻、柚子) 2boule
GLACES (Thé vert matcha, Sésame noir, Yuzu)
ICE CREAM (Matcha green tea, black sesame, Yuzu)
6.00€