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お昼の定食    MENUS DEJEUNER

SASHIMI        刺身と寿司の盛合せ、小鉢、お味噌汁

                Assortiments de Sashimi, Sushi et Maki (Tranches de Poissons cru Extra frais) 

Salade, Soupe miso 

32.00

ANGUILLE GRILLÉE      ウナギの炭火蒲焼丼、小鉢、お味噌汁

           Filet d’Anguille grillé au charbon Binchôtan sur riz assaisonné

         Salade, Soupe miso

29.50

BENTO           お弁当

          Variétés de boite repas japonaise

        刺身、焼魚、酢の物、揚げ物、ご飯、味噌汁

        Sashimi, Poisson grillé, Salade japonaise

        Croustillant poulet, Riz blanc, Soupe miso

39.50

 

おすすめコース MENUS SUGGESTION

     前菜 + 主菜 又は 主菜 + デザート      

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

25.00

   前菜 + 主菜 + デザート     

 Entrée + Plat +Dessert

28.00

 

Entrées aux choix

シャケのピリ辛味噌ロール  3 pièce

Maki Sushi de Saumon miso légèrement pimenté 

サバの南蛮漬け

Maquereau frit puis mariné au vinaigre de riz doux servi froid

鶏の唐揚    2 pièce

Croustillant de Poulet, sauce vinaigre noir

野菜の盛り合わせ

Variétés de légumes froids

 

Plats aux choix

ミニちらし寿司

MINI CHIRASHI (Assortiments de Poissons crus Extra frais sur riz sushi)

ローストビーフの焼肉

Émincé de rôti de bœuf, Sauce soja douce à l’oignon et à l’ail Œuf parfait, Riz blanc

 ミニ牛肉そぼろのちらし寿司

MINI CHIRASHI (haché de bœuf mijoté au sauce soja douce sur riz sushi)

つくねのタレ焼、小鉢、ご飯、お味噌汁

Haché de Poulet grillé au charbon Binchôtan sauce soja caramélisée, Riz blanc

釜揚げ肉そぼろうどん、温玉添え

NOUILLE UDON (haché de bœuf mijoté au sauce soja douce, œuf parfait)

本日の焼魚

Poisson grillé du jour, légèrement fumé au bois de vigne, Riz blanc

 

Desserts aux choix

大福 (こし餡、胡麻、よもぎ) 1 pièce

DAIFUKU MOCHI (Aricot rouge, Sésame, Armoise)

アイスクリーム (抹茶、黒胡麻、柚子) 2 boule

GLACES (Thé vert matcha, Sésame noir, Yuzu)

夜の単品メニュー A LA CARTE

おつまみ POUR COMMENCER     STARTERS

枝豆

Fève de soja EDAMAME

Soybean EDAMAME

5.00€

焼き茄子、生姜醬油

Aubergine grillé, sauce soja au gingembre, Bonite séchée 

Grilled eggplant, soy sauce with ginger, dried bonito

8.00€

エリンギ茸のアンチョビバター焼き

Champignons Eringi grillé sauce anchois au beurre noisette 

Eringi mushrooms grilled butter anchovy sauce 

8.00€

鶏の唐揚

Croustillant de Poulet, sauce vinaigre noir

Crispy Chicken, black vinegar sauce

13.50€

サバの南蛮漬け

Maquereau frit puis mariné au vinaigre de riz doux servi froid

Fried mackerel and pickled with sweet rice vinegar served col

13.50€

シャケのピリ辛味噌ロール  6pièce

Maki Sushi de Saumon miso légèrement pimenté

Maki Salmon Sushi, Slightly spicy miso

15.00€

うなぎの蒲焼ロール 6pièce

Maki Sushi d’anguille caramélisé

Maki caramelized Eel Sushi

15.00€

海鮮 FRUITS DE MER    SEAFOOD

刺身の盛合せ

Assortiment de Sashimi de Luxe

(Tranches de poissons cru extra frais)

Assortments Sashimi (Slices of fresh raw fish)

39.50€

   ちらし寿司    

CHIRASHI

(Assortiments de Poissons crus Extra frais sur riz sushi)

Extra fresh raw fish assortments on sushi rice

29.50€

本日の薄造り、ポン酢、ニンニクオリーブオイル

Carpaccio de poisson du jour

sauce PONZU Huile d’olive parfumé à l’ail

Fish carpaccio of the day

 PONZU sauce Olive oil flavored with garlic

 24.00€

炭火焼 GRILLER AU CHARBON DE BOIS    

CHARCOAL GRILLED

リブロースの炭火いぶし焼

Entrecôte persillée (300g) grillée au charbon Binchôtan

Sauce soja douce à l’oignon et à l’ail 

Grilled Rib Steak(300G) with charcoal Binchôtan

Sweet soy sauce with onion and garlic

39.50€

ギンダラの西京焼き

Cabillaud (black cod) Mariné au miso blanc SAIKYO puis grillé au charbon Binchôtan

Black Cod Marinated with white miso SAIKYO then grilled with charcoal Binchotan

32.00

大海老の柚子胡椒醤油焼き

Gambas géante grillée au charbon Binchôtan Sauce soja au piment vert au Yuzu

Grilled Giant prawns with charcoal Binchotan Soy sauce with green chilli flavor at YUZU

30.00

ウナギのひつまぶし

Filet d’Anguille grillé au charbon Binchôtan sur riz assaisonné

Fillet of Eel grilled with charcoal Binchôtan on seasoned rice

 29.50€

鴨と焼茄子のスモーク炭火焼、辛味田楽味噌

Filet de canard légèrement fumée et aubergine grillé, sauce miso rouge à l’ail 

Lightly smoked duck fillet and grilled eggplant, red miso sauce with garlic

26.00

シャケの岩塩焼、ピリ辛西京味噌添え

Saumon grillé au charbon de bois, sauce miso légèrement pimenté

Grilled salmon with charcoal, with slightly spicy miso sauce

28.00

厚切り牛タン炭火焼、三種のタレ添え

(柚子胡椒、和風オニオンソース、ピリ辛田楽味噌)

Langue de bœuf grillée au charbon Binchôtan, sauce trois saveur 

Grilled Beef Long with charcoal Binchôtan, three flavor sauces

 26.00€

豚バラチャーシューの炙り焼

Poitrine de porc mijotée au sauce soja douce puis grillée au charbon de bois

Pork belly simmered in sweet soy sauce then grilled with charcoal

 

25.00

豚肩ロースの味噌焼

Echine de Porc marinée au miso puis grillée au charbon Binchôtan

Marinated Pork loin with miso then grilled with charcoal Binchôtan

20.00€

 

つくねのタレ焼

Haché de Poulet grillé au charbon Binchôtan

sauce soja caramélisée

Grilled Minced Chicken with charcoal Binchôtan 

Caramelized Soy Sauce

19.50€

                                BENTO                                

お弁当

  Variétés de boite repas japonaise

  刺身、焼魚、酢の物、揚げ物、ご飯、味噌汁

  Sashimi, Poisson grillé, Salade japonaise

  Croustillant poulet, Riz blanc, Soupe miso

39.50€

デザート  DESSERTS 

たい焼きと抹茶アイス

Gâteaux japonaise (TAIYAKI)et Glace thé vert Matcha

Japanese cakes (TAIYAKI) and Matcha green tea ice cream

8.00€

黒胡麻のプリン

Crème caramel au Sésame noir

Crème caramel with black sesame

8.00€

抹茶のティラミス

Tiramisu au Thé vert matcha

Matcha green tea tiramisu

8.50€

柚子のチーズケーキ

Cheesecake au Yuzu

Yuzu Cheesecake

8.50€

 アイスクリーム(抹茶、黒胡麻、柚子) 2boule

GLACES (Thé vert matcha, Sésame noir, Yuzu)

ICE CREAM (Matcha green tea, black sesame, Yuzu)

6.00€